「軽井沢で落ち着いたバーを探したい」
「軽井沢のウィスキーバーで、シングルモルトをゆっくり味わいたい」
「旅の夜に、軽井沢らしいカクテルを相談しながら選びたい」
そんな方におすすめなのがBar KatsuHaru Karuizawaです。
軽井沢には、ホテルのバーから旧軽井沢エリアの個人店まで、さまざまなスタイルのバーが点在しています。
なかでもオーセンティックバー（バーテンダーが一杯ずつ仕立てる本格派のバー）なら、お酒の種類や飲み方を相談しながら楽しめるのが魅力です。
この記事では、旧軽井沢銀座通りの入口にあるBar KatsuHaru Karuizawaについて紹介します。
Bar KatsuHaru Karuizawaについて
Bar KatsuHaru Karuizawaは、2024年3月1日にグランドオープンしたオーセンティックバーで、日本語表記は「Bar勝治」です。
JR軽井沢駅の北口からは徒歩18分ほど。
場所は旧軽井沢銀座通りの入口で、旧軽井沢ロータリーのすぐ近くです。
古民家を改装した和の空間には、長屋の奥行きを生かした約15m・20席のロングカウンターが延びています。
バックバーに並ぶのは、シングルモルトウィスキーやクラフトジンなど約500本の銘酒です。
旧軽井沢で本格的なカクテルやウィスキーを落ち着いて味わいたい大人に向いているでしょう。
Bar KatsuHaru Karuizawaの特徴3選
Bar KatsuHaru Karuizawaの魅力を、カクテル・ウィスキー・空間の3つの視点から紹介します。
1．世界大会優勝バーテンダーのカクテルが味わえる
オーナーバーテンダーが創作した世界大会優勝カクテルを味わえる点が、最大の強みです。
カクテルは作り手の技術や発想で味わいが大きく変わるため、実績のあるバーテンダーなら安心して一杯を任せられます。
オーナーの宮澤英治氏は、2009年にシンガポールのラッフルズホテルで開かれたカクテルコンペティションの世界大会で優勝しました。
宮澤氏が創作した優勝カクテル「オーチャードナイト」や、フレッシュハーブを使ったミクソロジーカクテル（素材の組み合わせで新しい味を生み出すカクテル）が紹介されています。
甘さ控えめをリクエストした季節のフルーツカクテルがおいしかったという口コミも見られました。
軽井沢で特別なカクテルを味わいたい方や、好みを伝えて一杯を作ってほしい方におすすめします。
2．約500本が並ぶ軽井沢のウィスキーバー
軽井沢でウィスキーをじっくり選びたい方にとって、約500本が並ぶバックバーは大きな魅力です。
銘柄の選択肢が多いほど、産地や味わいを飲み比べながら好みの一本に出会いやすいでしょう。
バックバーにはシングルモルトウィスキーやクラフトジンなどがそろい、希少な国産ウィスキーの取り扱いもあります。
ウィスキーに詳しくない方でも、好みを伝えれば銘柄選びを相談できます。
ウィスキー好きの方はもちろん、これから飲み比べを始めたい方にも向いているでしょう。
3．古民家を生かした20席のロングカウンター
古民家を改装した和の空間で、落ち着いた時間を過ごせる点も魅力です。
旅先の夜をゆっくり楽しむには、お酒の味だけでなく空間の雰囲気も欠かせません。
店内には長屋の奥行きを生かした約15mのロングカウンターがあり、20席を備えます。
信州牛のグリルや本格イタリアンも提供しているため、食事を兼ねて訪れることもできるでしょう。
英語のメニューと英語を話せるスタッフにも対応しています。
デートや一人飲み、旅行を締めくくる一杯を楽しみたい方におすすめです。
予約方法
Bar KatsuHaru Karuizawaの予約や問い合わせは、電話かグルメサイトから受け付けています。
電話番号は0267-31-5263です。
営業時間は17:00〜23:00で、ラストオーダーは22:30となります。
軽井沢は夏や紅葉の時期に観光客が増えるため、確実に席を確保したい場合は早めに予約しておくと安心でしょう。
12:00〜21:00には、併設するクラフトジンのお店「GINCAFE」も利用できます。
まとめ
Bar KatsuHaru Karuizawaは、世界大会優勝バーテンダーのカクテル、約500本のウィスキーやジン、古民家のロングカウンターがそろう軽井沢のバーです。
軽井沢でカクテルやウィスキーを本格的に味わいたい方に向いています。
旅の夜を静かに締めくくりたい方も、ぜひ足を運んでみましょう。
店舗情報
| 項目 | 内容 |
| 店舗名 | Bar KatsuHaru Karuizawa |
| 住所 | 〒389-0102長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢813-4 |
| 営業時間 | 17:00〜23:00 |
| 定休日 | 要確認 |
| 電話番号 | 0267-31-5263 |
| 公式サイト | https://orchardknight.com/bar/bar-katsuharu |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/9Mtwv8Wk9QHF37dv9 |
