韓国に行ったことのある方や、韓国料理が好きで街にある韓国料理店によく行く方は食事のポイントやマナー的なものはご存じかもしれません。

今回は韓国料理店などに行ったことがない方、韓国に行って食事したことのない方に食事などのポイントなどを紹介していきます。

よかったら参考にしてください。

韓国料理の特徴

辛さ

辛みと彩りのきれいな唐辛子は韓国料理に欠かせませんが、それ以外にも特徴的な食材が使用されています。

にんにく
しょうが
ネギ

唐辛子だけでなく薬味野菜などもふんだんに使われており、この食材は身体を温める効果があります。

多彩な味わいと食感

韓国では合わせ調味料なども多く使われます。

ヤンニョムなどがよく聞く名称ですが、これは調味料、香辛料、薬味野菜のことで「薬になるように」という意味があるそうです。

醤油
塩
味噌
砂糖
酢

などの日本でも使われている調味料を混ぜ合わせて作るものです。

健康維持や肉や魚の匂いを取り食べやすくしてくれる効果もある色々と使える調味料です。

また野菜もたくさん使われており、キムチだけでなくナムルなどの食材もあります。

海藻や山菜など、旬の食材を使った料理を韓国でも楽しみます。

料理の種類もたくさんあります。

ごはん
麺類
チゲ
鍋料理
焼肉

などなど、料理の中に入っている食材と共に楽しみましょう。

発酵食品が多い

キムチをはじめとした発酵食品が有名ですが、その他にも調味料、お酒でも発酵させているものが多いです。

キムチ
コチュジャン
韓国みそ
いわしのエキス
マッコリ

これらの発酵食品は以下の効果もあります。

美肌
腸内環境改善

韓国の方に肌のきれいな方が多いのは、こういう食事を普段からしているからでしょう。

ヘルシー

中国などでもありますが、韓国でも言われているのが「薬食同源」という考えです。

食べ物が薬になると考え、普段から食べるものに気を付けることで健康増進させることが普通の生活に取り入れられています。

最近ではファストフードが増えて、つい気軽に食べられるものを手に取ってしまいますが、日本でも「薬食同源」という考えはあります。

普段から発酵食品、ヤンニョム、夏バテなどにも効くサムゲタンなどを食べることが、自然に健康になる食事法です。

韓国料理の楽しみ方

定番料理を食べる

韓国料理で一番食べやすい定番料理といえば以下のものです。

キムチ
ビビンバ
チゲ
サムギョプサル
チヂミ

手軽に味わえる韓国料理を色んなお店で味わってみましょう。

地方の料理を食べる

韓国にも日本と同じように地方特有の料理が様々あります。

そんな料理も旅行の時や、本格韓国料理のお店に行ったら味わってみてください。

屋台グルメを楽しむ

韓国といえば屋台街。

屋台にはB級グルメなどもたくさんそろっています。

種類も豊富な上、気軽に立ち寄れるので色々と試してみましょう。

韓国料理教室に通う

最近流行りの料理教室ですが、韓国料理を学べる料理教室もありますので、そういうところで学べば、いつでも本格的な韓国料理を楽しむことができます。

韓国料理の作り方を学んでみるのも良いですね。

韓国のドラマや映画を観る

韓国のドラマや映画も最近はサブスクなどで観やすくなっています。

劇中に色んな韓国料理が出てきますので、観ながら韓国料理について学ぶのも楽しいです。

韓国料理のマナー楽しみ方

金属製の箸

韓国では金属製の橋を使います。

日本とは違う箸を使うことで気分も自然に上がってきます。

料理を分けて食べる

韓国ではご飯、おかず、スープなどを別々の皿で提供されますので、それぞれを取り分けて食べるのがマナーです。

中華料理でもそういう感じですので、シェアをして食べましょう。

食べ物を残さない

韓国では出されたものを残すことはマナー違反とされています。

お店などでももちろんですが、個人の家などに行った場合は特に気を付けたいことです。

焼肉は店員が焼いてくれる

韓国の焼肉店では、店員の方が焼いてくれるお店が多いです。

様子をみながら焼いてくれますし、お店の方の勢いが楽しかったりと色々と楽しめます。

お酒は注ぎあう

日本では目上の方にお酒を注ぐことはありますが、韓国ではお酒は注ぎあったり、注いでらったりするのが一般的なマナーです。

韓国でお酒を飲むときには気を付けて相手に注いであげてください。

まとめ

今回は韓国料理の特徴や、楽しみ方について紹介しました。

日本と同じように、相手のことを気遣う食事の仕方も韓国ではマナーとなっています。

最近ではB級グルメやファストフード的なものが流行っていますが、本格的な韓国料理を食べることも楽しみのひとつですし、韓国を知りたい方にはよいチャンスです。

健康にも良い食事も普段から取り入れられていますし、知らない地方の料理なども食べてみたいです。

キムチも家ごとに作り方などが違い、日本の味噌汁と同じように、その家の味がわかるそうです。

色んな楽しみ方がありますから、ぜひ韓国料理を楽しんでください。

ここで韓国料理店でおすすめしたいのが、新宿区百人町の韓国チキン DAOLです。

DAOLのチキンはオーブンでローストしたチキンですから、余計な脂が落ちてとてもヘルシーなものです。

野菜などもふんだんに使われた食事も多く、定番の料理なども楽しむことができます。

お酒も韓国のお酒がそろっているうえ、ビールなどもありますし、DAOLオリジナルのバナナソジュもあり、女性にも人気のお店です。

テイクアウトなどもでき、Uber Eatsなどでの宅配も可能。

またワインを飲んだら、ワイングラスに自分で絵をかいたりできるそうです。

そういうイベントなども楽しいですし、宴会やパーティーなどの受付も可能。

ちなみに駅からのアクセスは以下の通り。

新大久保駅から徒歩7分
西武新宿駅から徒歩3分

アクセスもしやすいうえ、近隣にコインパーキングもあることから、車での来店も可能です。

本格的な韓国料理を楽しみたい方は、ぜひ韓国チキン DAOLへ行ってみてくださいね。

店舗名	韓国チキン DAOL
住所	東京都新宿区百人町1-5-6
電話番号	03-6205-5656
ウェブサイト	https://www.instagram.com/daol_chicken/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D
GoogleMAP	https://maps.app.goo.gl/rhcy4U4ZksE8kwCaA