「福岡で本格的なお寿司を楽しみたい」
「落ち着いた空間でゆっくり食事をしたい」
「特別な日に利用できる寿司店を探している」

そんなあなたのために、福岡市中央区・薬院エリアで評判の寿司店を厳選しました。
今回は、

• すし 吉辰
• 鮨志郎
• 鮨 米島

をご紹介します！

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すし 吉辰の特徴

すし 吉辰は、旬の食材を活かし、味覚だけでなく視覚でも寿司が楽しめる人気店です。
近海で水揚げされた鮮魚を中心に、日本全国から旬の魚介を仕入れ、その持ち味を生かした最適な調理用を選んで提供しています。
カウンターで臨場感と鮮魚のおいしさをじっくり味わってもらうため、用意されているのはコース一本のみ。
目の前で繰り広げられる職人の丁寧な手さばきは圧巻です。
厳選されたネタを、落ち着いた上質な空間で楽しめるため、記念日や特別な食事にもぴったり。
カウンター7席のみの特別感も魅力のひとつです。

サービス内容

旬の食材を活かした本格寿司を、上質な空間で楽しめます。

• 厳選食材によるコース
• 赤酢を独自にブレンドしたこだわりのシャリ
• ひとつひとつ丁寧に仕上げた寿司
• 旬の味覚の一品料理・おつまみ
• 全国から取り寄せた美酒
• カウンター7席（5名より貸し切り可）

口コミ

「ネタが新鮮で、一貫一貫がとても丁寧でした」
「落ち着いた雰囲気で特別な時間を過ごせました」
「職人さんの技を目の前で観れて、本格的な寿司が楽しめてとても満足です」

基本情報

項目	内容
店舗名	すし 吉辰
住所	〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院１丁目１５−１３ アントゥール薬院
営業時間	火～土　12:00〜14:30
定休日	日曜・月曜
電話番号	090-5726-2235
公式サイト	https://www.azito-fukuoka.com/yoshitatsu/
食べログ	https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40069140/
Googleマップ	https://maps.app.goo.gl/iJWuPVQRgdY8Cp3s8

【福岡市】極上の寿司コースを堪能！薬院の鮨屋「すし吉辰」が選ばれる理由

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鮨志郎の特徴

鮨志郎は、完全予約制で上質な寿司体験を提供する人気の寿司店です。洗練された空間で、職人の技を間近に感じながら食事が楽しめます。
特に、おまかせコースを中心としたこだわりの構成と、旬の素材を最大限に活かした繊細な味わいが魅力。時間帯ごとの入れ替え制で、特別感のある食事時間を提供しています。

サービス内容

おまかせ中心のコースで、特別な寿司体験を提供します。

• おまかせコース
• 握り寿司（厳選ネタ）
• 一品料理
• 完全予約制のプライベート空間
• ランチ・ディナー入れ替え制

口コミ

「一品一品が美しく、味も最高でした」
「特別な日にぴったりのお店です」
「大将のこだわりが感じられる素晴らしい体験でした」

基本情報

項目	内容
店舗名	鮨志郎
住所	〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院１丁目６−９
営業時間	【ランチ】12:00〜 【ディナー】18:00〜／20:30〜
定休日	不定休
電話番号	092-600-9514
公式サイト	https://omakase.in/ja/r/ae415726
Googleマップ	https://maps.app.goo.gl/RTuAXLTAGnuwS1TU9

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鮨 米島の特徴

鮨 米島は、落ち着いた雰囲気の中で本格寿司を楽しめる大人の隠れ家的な寿司店です。ディナー営業に特化しており、ゆっくりとした時間を過ごせるのが魅力です。
特に、丁寧に仕込まれたネタと職人の技が光る握り、そして静かで上質な空間が特徴で、仕事帰りや特別な夜にぴったり。カウンターで味わう贅沢な時間を楽しめます。

サービス内容

夜の落ち着いた時間に、本格寿司をゆっくり堪能できます。

• 握り寿司（旬の食材）
• おまかせコース
• 一品料理
• カウンター中心の空間
• ディナー専用営業

口コミ

「ネタの質が高く、とても満足できました」
「落ち着いた雰囲気でゆっくり食事ができました」
「大人の隠れ家のようなお店でまた行きたいです」

基本情報

項目	内容
店舗名	鮨 米島
住所	〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院１丁目１６−５ 松井ビル 1階
営業時間	12:00〜(水曜日、土曜日のみ) 17:00～
定休日	日曜日・不定休
電話番号	092-791-4419
公式サイト	https://omakase.in/ja/r/ol577275
Googleマップ	https://maps.app.goo.gl/X8gwjnML2HLjHrcr6

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まとめ

福岡市中央区・薬院エリアには、本格寿司を堪能できる魅力的なお店が揃っています。

✔️ ランチから本格寿司を楽しみたい方 → すし 吉辰
✔️ 特別感のあるおまかせ体験をしたい方 → 鮨志郎
✔️ 落ち着いた夜にゆっくり味わいたい方 → 鮨 米島

寿司は素材と職人技が生み出す、日本ならではの繊細な食文化です。ぜひ薬院エリアで、自分にぴったりの寿司店を見つけてみてください。