【新潟・米山】地元民が愛する名店！おすすめラーメン店3選をご紹介！(インスタグラマーT . Minami）

2025.12.08 / 最終更新日：2025.12.29

MMai

外資系会計オフィス勤務の会社員OL。NY、イタリア留学を得て就活。色々な国、地域の情報も発信しています🏝

「新潟駅南でおいしいラーメンを食べたい」
「こってり系からあっさり系まで、地元の人気店を知りたい」
「夜営業のラーメン屋を探している」

そんなあなたのために、新潟市中央区・米山エリアで人気のラーメン店を3軒厳選しました。
今回は、

三吉屋駅南けやき通り店
麺処担熊（たんくま）
ごん蔵ラーメン

をご紹介します！

三吉屋駅南けやき通り店の特徴

三吉屋駅南けやき通り店は、新潟ラーメンの元祖ともいえる老舗中の老舗。
創業以来、あっさりとした「新潟あっさり醤油ラーメン」を守り続け、地元客から長年愛されています。
豚骨をベースに野菜の旨味とコクを凝縮したスープは、あっさりした中にも深みのある味わい。
弾力のある極細麺と絡み合うバランスの良さが絶品です。
お昼は行列ができるほどの人気で、夜営業も「売り切れ次第終了」という本格派。
昔ながらの新潟ラーメン文化を味わいたい方におすすめの一軒です。

サービス内容

伝統の味と手仕事が光る、老舗のあっさり醤油ラーメン。

名物：新潟あっさり醤油ラーメン
喉越しと弾力を兼ね備えた極細麺
豚骨と野菜の旨味とコクが詰まったあっさりスープ
2020年ミシュラン新潟掲載店
昼・夜の二部営業（売り切れ次第終了）
昭和レトロな店内で落ち着く雰囲気

口コミ

「昔ながらのあっさりスープが染み渡る一杯。これぞ新潟の味！」
「シンプルだけど深みがあり、最後の一滴まで飲み干せます。」
「懐かしい味で、親子三代で通っているほどお気に入りです。」

基本情報

項目	内容
店舗名	三吉屋駅南けやき通り店
住所	〒950-0916 新潟県新潟市中央区米山１丁目６−１０
営業時間	11:00〜13:30／17:30〜売り切れ次第終了
定休日	月曜・火曜
電話番号	025-241-0937
公式サイト（Instagram）	https://www.instagram.com/sankichiya_ramen/
Googleマップ	https://maps.app.goo.gl/5n4WXHVUfExkU9aE6

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麺処担熊（たんくま）の特徴

麺処担熊は、新潟市でも珍しい本格担々麺専門店として人気を集めています。
四川風のしびれる辛さと、まろやかなゴマのコクが絶妙に融合したスープが魅力。
辛さの調整もできるため、辛いのが苦手な方でも安心して楽しめます。
ランチタイムは行列必至で、夜は限定メニューや一品料理も提供。
落ち着いた店内で、女性客にも人気の高いおしゃれなラーメン店です。

サービス内容

辛さと香りがクセになる、極上担々麺の専門店。

名物：濃厚胡麻担々麺
辛さ・痺れの調整可能
夜は限定メニューも提供
無添加スープで体にやさしい
Instagramで最新情報を発信中

口コミ

「ゴマの香りが濃厚で、辛さとのバランスが絶妙です！」
「スープを飲み干すほどおいしくてリピート確定。」
「おしゃれな雰囲気で、女性一人でも入りやすいのが嬉しい。」

基本情報

項目	内容
店舗名	麺処担熊（たんくま）
住所	〒950-0916 新潟県新潟市中央区米山３丁目１５−７森ビル 1B
営業時間	月・火・木〜土曜 11:00〜14:00／17:30〜20:00 日曜 11:00〜14:00
定休日	水曜日
公式サイト（Instagram）	https://www.instagram.com/tankuma.tantan/
Googleマップ	https://maps.app.goo.gl/qfDC7Rz6CU3VgLcc7

ごん蔵ラーメンの特徴

ごん蔵ラーメンは、地元の夜型ラーメンファンから厚い支持を得ている人気店です。
昼はお得なランチ、夜は深夜まで営業しており、飲み会帰りの〆ラーメンにも最適。
濃厚な背脂醤油ラーメンが看板メニューで、コクのあるスープとモチモチ麺の相性が抜群です。
トッピングのチャーシューやメンマもボリューム満点。
深夜でも本格的な味が楽しめる、まさに「米山の夜ラーメンの代名詞」といえる一軒です。

サービス内容

深夜まで営業！こってり好き必見の背脂系ラーメン。

名物：背脂醤油ラーメン
深夜1時まで営業（金・土曜）
ランチタイムあり
こってり系好きに人気
地元客のリピーター多数

口コミ

「深夜でも開いていて、飲みの〆にぴったりの一杯！」
「背脂のコクがクセになる。麺との絡みが最高です。」
「店員さんが明るく、深夜でも活気があります。」

基本情報

項目	内容
店舗名	ごん蔵ラーメン
住所	〒950-0916 新潟県新潟市中央区米山２丁目１−１５
営業時間	月〜木曜 11:30〜14:00／19:00〜0:00 金・土曜 11:30〜14:00／19:00〜1:00
定休日	日曜日
電話番号	090-4017-2732
公式サイト（食べログ）	https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15009708/
Googleマップ	https://maps.app.goo.gl/rbchWd4spaUXLQ8M7