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1.Dochaku

浅草の街角に、2022年9月5日にオープンした「Dochaku」。このお店はただのレストランではありません。それは、有機野菜とナチュラルワインを通じて、地域に根ざしたコミュニティとカルチャーを育んでいく場所です。

「Dochaku」の名前には、「土着」—その土地に深く根を下ろすという意味が込められています。ここでは、千葉県山武市の有機農家たちが愛情を込めて育てた野菜が、メニューの中心を占めています。これらの野菜は、素材の味を最大限に引き出すためのシンプルながらも繊細な調理法で提供されます。季節ごとに変わる仕入れによって、訪れるたびに新しい食材の発見があります。また、店頭販売も行っており、その美味しさを自宅でも楽しむことができますよ。

ワインは店主がイタリアをはじめとする世界各地から厳選した100種類以上のナチュラルワインを取り揃えおり、赤と白、それぞれ5種類のワインがメニューに並び、3階のセラーからは自分でワインを選び、その場で楽しむことができるのも「Dochaku」の特徴の一つです。このセラーには、常に100種類以上のワインが並んでおり、ワイン愛好家たちを魅了しています。

店内は三フロアにわたり、それぞれ異なるシチュエーションに合わせた利用が可能です。落ち着いた雰囲気の中で、新鮮な有機野菜と厳選されたワインを堪能できるのは、まさに大人の隠れ家。ここでは、食事をすることが一つの文化的な体験となり、訪れる人々にとって忘れられない時間を提供します。

浅草にお越しの際は、ぜひ「Dochaku」に立ち寄り、その土地の時間と人々と共に、心からの食事をお楽しみください。

サイト：https://www.instagram.com/dochaku21711/

場所：https://maps.app.goo.gl/wrh1T3td7HQgQap3A

2.フォカッチャ

「オステリア イタリアーノ フォカッチャ」は、つくばエクスプレスの浅草駅から徒歩わずか3分の場所に位置する、隠れ家のような魅力あふれるイタリアンレストランです。この落ち着いた空間で、都会の喧噪を忘れさせる心地よい食事の時間を提供しています。

料理メニューには、イタリア産100%小麦粉を使ったピッツァや、さつまいもの焼きニョッキ、フォカッチャスペシャルなどがあります。特に「大人気！4種のチーズのピッツァ」は、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルメザン、そしてもう一種の秘密のチーズを使ったピッツァで、はちみつをトッピングすることでさらに美味しさが増します。

店内では、シチリア産オリーブやアンチョビ、季節野菜のピクルスなど、お酒のお供にぴったりな小皿料理も楽しめます。また、ワインに関しても、店主が厳選したものを提供しており、食事とのペアリングを存分に楽しむことができますよ。

ランチタイムにはパスタランチが提供されており、グリーンサラダとドリンクが付いてきます。ディナータイムでは、2歳以下のお子様の入店が基本的にはご遠慮いただいており、大人がゆっくりと食事を楽しむことができるよう配慮されています。

オステリア イタリアーノ フォカッチャは、美味しいイタリア料理とワインを楽しめるだけでなく、心地よい空間でリラックスした時間を過ごすことができるレストランです。ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

サイト：https://focaccia-asakusa.owst.jp/

場所：https://maps.app.goo.gl/3qFUgfpJ4NdZ7RiB6

3.ピッツェリア オステリア カポ

2022年6月にオープンしたピッツェリア・オステリア「カポ」は、西浅草に位置するイタリアンのお店。薪窯で焼かれる本格ナポリピッツァが自慢のレストランです。イタリアの情緒あふれる外観と洗練された内装が、訪れる人々に特別な体験させてくれます。

職人技が光るピッツァは、ナポリ直送の小麦粉を使い、500℃の薪窯で一気に焼き上げることで、外はパリッと中はもっちりとした絶妙な食感を実現しています。季節ごとに変わる新鮮な食材をトッピングし、熊本産の黒毛和牛のような厳選された食材を使った料理は、素材の風味を最大限に生かしています。

ドリンクはイタリアワインを中心に、クラフトビールやジン、グラッパなどを豊富に取り揃えており、どんなシーンにもマッチする選択肢があります。デートや友人との食事、特別な日のお祝いにも最適なこのレストランは、本格的なナポリピッツァとともに、イタリアの味わい深い雰囲気を東京で堪能できる場所です。ぜひご利用下さい。

サイト：https://osteriacapo.jp/

場所：https://maps.app.goo.gl/SGnSFaSZSxNfonPj7

まとめ

浅草のイタリアンは個性豊かで、ワイン愛好家の方々にも楽しめるお店が沢山あります。今回ご紹介したお店、「カポ」の薪窯ピッツァとワインの組み合わせ、「Dochaku」の地元食材を使った料理とナチュラルワイン、「フォカッチャ」の伝統的なイタリア料理は、それぞれが独自の魅力を放ちます。これらの店は、美食とワインの調和を極めたい方に最適な選択肢となるでしょう。浅草での食の探求を深めるには、これらの名店を訪れることから始めてみてください。